La despensa de España: La vendimia

La vendimia es uno de los pasos más importantes en el proceso de elaboración del vino. El momento de la vendimia viene determinado principalmente por la madurez de la uva, medida por los niveles de azúcar, acidez y taninos, y los vinicultores basan su decisión de vendimiar en el estilo de vino que desean producir. La climatología también puede condicionar el calendario de la vendimia con la amenaza de calor, lluvia, granizo y heladas que pueden dañar las uvas y provocar diversas enfermedades de la vid. Además de determinar el momento de la vendimia, los bodegueros y los propietarios de viñedos también deben determinar si utilizarán recolectores manuales o cosechadoras mecánicas. La época de la vendimia suele ser entre agosto y octubre en el hemisferio norte y entre febrero y abril en el hemisferio sur. Debido a las diferentes condiciones climáticas, variedades de uva y estilos de vino, la vendimia puede realizarse en todos los meses del año en algún lugar del mundo. En el Nuevo Mundo se denomina a menudo “crush”[1][2].

La vendimia en España

En España la palabra vino no se entiende sin “La Rioja” o “Ribera del Duero”, dos de las denominaciones de origen que hacen de nuestros vinos los más famosos a nivel internacional. Son algunas de las principales señas de identidad de nuestra tierra y te invitamos a conocerlas desde dentro; tanto es así que incluso podrás cortar tú mismo las uvas de la viña.

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Todo estará cuidado hasta el más mínimo detalle por los especialistas de nuestros Tours Gourmet & Wine en España. Le invitamos a vivir la vendimia al máximo.    A descubrir el cuidado que conlleva el gesto de un vendimiador que retira cada uva madura del racimo dañado, a sentirse parte de una auténtica familia de vendimiadores tradicionales que le enseñarán los aspectos más auténticos de este trabajo que llevan realizando desde hace años.

Vive el traslado de la uva a la bodega y conoce la elaboración de los vinos más selectos en rincones tan exclusivos y alejados de las visitas convencionales, que sólo podrás conocer aquí en Madrid Experience.

Despensa de España: Vendimia a mano

La época de la fiesta de la vendimia, a principios de otoño, es la oportunidad perfecta para disfrutar de los vinos más conocidos de España. Estas fiestas son un acontecimiento especial y constituyen la forma ideal de conocer la cultura del vino participando en todas las tradiciones y el ambiente festivo que rodea a la vendimia.

Los meses de septiembre y octubre marcan la llegada del otoño, y también el periodo de recogida de la uva. Cada año, la vendimia señala el final de la temporada de cultivo de la uva, y una vez terminado el trabajo, es el momento de celebrar la buena cosecha por todo lo alto. Las fiestas de la vendimia que se celebran en muchos lugares de España permiten conocer el mundo del vino y sus típicas costumbres populares. La diversión está garantizada durante estas fiestas gracias al contagioso ambiente de alegría que se respira. Además, tendrá la oportunidad de conocer de primera mano algunas de las tareas relacionadas con el proceso de elaboración del vino.

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Entre ellas, naturalmente, el tradicional pisado de la uva y la degustación del primer mosto. A menudo se organizan también actos relacionados con el vino, como catas, comidas al aire libre o jornadas de puertas abiertas en las bodegas. El programa suele incluir otras actividades de carácter cultural, como concursos, bailes populares, desfiles o producciones teatrales. Las Fiestas de la Vendimia de La Rioja y Jerez son unas de las más famosas; sin embargo, encontrará que estas celebraciones se llevan a cabo en diversas localidades de cada una de las zonas vitivinícolas españolas.

Bodega en Ronda, la exitosa uva Chinchilla de Doña Felisa

Nieuwsbericht | 03-09-2020 | 12:00Administraciones públicas y viticultores aúnan esfuerzos en la que está siendo la vendimia más atípica de los últimos años. Se han establecido protocolos de seguridad adicionales para proteger a los trabajadores estacionales e itinerantes.

La pandemia de coronavirus, que está perjudicando gravemente a la economía española, se ha unido a la tormenta perfecta que viene azotando al sector vitivinícola español: los aranceles del 25% impuestos por EEUU por las ayudas públicas europeas a Airbus, el Brexit y los problemas en mercados como Rusia y China.

Los últimos nuevos brotes en España añaden más preocupación a un producto que, junto al mosto, fue uno de los cinco agroalimentarios más exportados en 2019. El año pasado, las exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron más de 53.000 millones de euros. Las exportaciones de vino y mosto supusieron 2.958 millones de euros, solo superadas por la carne de cerdo (3.414 millones), los cítricos (3.093 millones) y el aceite (3.027 millones).

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Teniendo en cuenta el periodo comprendido entre julio de 2019 y julio de 2020 de este año, las ventas al exterior alcanzaron casi 2.600 millones, según el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMV). Esta misma fuente señala que el primer semestre de 2020 se cerró con casi 91 millones de euros menos en exportaciones.

Por Ricardo Piñero

Hola mundo, soy Ricardo Piñero. En mi blog encontrarás diversas noticias de actualidad.