Funciones del hierro pdf

Aunque la formulación de cada producto multivitamínico puede ser un misterio, la inclusión del hierro no lo es. El hierro desempeña un papel vital en el funcionamiento del organismo. Y dependiendo de su dieta, el consumo de un suplemento de hierro puede ser una de sus mejores fuentes de hierro.

La mayor parte del hierro del cuerpo se encuentra en la sangre y en las células musculares. El hierro desempeña un papel fundamental en la síntesis de la hemoglobina. La hemoglobina es la proteína de la sangre responsable de transportar el oxígeno por todo el cuerpo.

Para que nuestro cuerpo produzca hemoglobina, el hemo -la parte no proteica de la hemoglobina- debe sintetizarse en un proceso complejo de varios pasos. Las enzimas que se convertirán en hemo pasan por una serie de reacciones químicas. Finalmente, las enzimas forman una estructura de anillo en la que se inyecta hierro y se crea el hemo.

El hemo se unirá a la globina para crear la hemoglobina, donde se almacena aproximadamente el 70% de todo el hierro del cuerpo. Aproximadamente el 25% del hierro almacenado en el cuerpo se almacena como ferritina, una proteína de las células sanguíneas que circula en la sangre.

Aunque nuestro cuerpo necesita hierro para producir hemoglobina, debe obtenerse a través de los alimentos o de suplementos. Por eso se encuentra en la mayoría de las multivitaminas. Los médicos recomiendan un mínimo de 1,8 mg de hierro al día. Esto es especialmente importante porque nuestro cuerpo no absorbe todo el hierro que ingerimos.

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Metabolismo del hierro

El inmunometabolismo explora cómo las vías metabólicas intracelulares de las células inmunitarias pueden regular su función en diferentes condiciones microambientales y (pato)-fisiológicas (Pearce, 2010; Buck et al., 2015; O’Neill y Pearce, 2016). En la última década se han realizado grandes avances en el estudio y la manipulación de los programas metabólicos en las células inmunitarias. El inmunometabolismo se ha centrado principalmente en la glucólisis, el ciclo del TCA y la fosforilación oxidativa (OXPHOS), así como en la síntesis y oxidación de ácidos grasos libres. Estas vías son importantes para satisfacer las necesidades energéticas del crecimiento celular, la rigidez de la membrana, la producción de citoquinas y la proliferación. En esta revisión, sin embargo, destacaremos el papel específico del metabolismo del hierro a nivel celular y del organismo, así como el modo en que la biodisponibilidad de este metal orquesta complejos programas metabólicos en la homeostasis de las células inmunitarias y la inflamación. También discutiremos cómo la desregulación del metabolismo del hierro contribuye a las alteraciones del sistema inmunitario y cómo estos nuevos conocimientos sobre la regulación del hierro pueden dirigirse a manipular metabólicamente la función de las células inmunitarias en condiciones fisiopatológicas, proporcionando nuevas oportunidades terapéuticas para la autoinmunidad y el cáncer.

Estructura y función de la hemoglobina

El hierro es el cuarto elemento más abundante de la corteza terrestre y uno de los micronutrientes mejor estudiados en la ciencia de la nutrición (1, 2). Es un elemento clave en el metabolismo de todos los organismos vivos. El hierro existe en dos estados de oxidación biológicamente relevantes: la forma ferrosa (Fe2+) y la forma férrica (Fe3+). El hierro es un componente esencial de cientos de proteínas y enzimas que apoyan funciones biológicas esenciales, como el transporte de oxígeno, la producción de energía, la síntesis de ADN y el crecimiento y la replicación celular.

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El hemo es un compuesto que contiene hierro y que se encuentra en varias moléculas de importancia biológica (Figura 1). Algunas proteínas dependientes del hierro, aunque no todas, son proteínas que contienen hemo (también llamadas hemoproteínas). Las proteínas dependientes del hierro que llevan a cabo una amplia gama de actividades biológicas pueden clasificarse como sigue (1, 3):

Las hemoglobinas son proteínas que contienen hemo y que participan en el transporte y almacenamiento de oxígeno y, en menor medida, pueden actuar como eliminadores de radicales libres (1). La hemoglobina es la principal proteína que se encuentra en los glóbulos rojos y representa aproximadamente dos tercios del hierro del cuerpo (3). El papel vital de la hemoglobina en el transporte de oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo se deriva de su capacidad única de adquirir oxígeno rápidamente durante el corto tiempo que pasa en contacto con los pulmones y de liberar oxígeno según sea necesario durante su circulación por los tejidos. La mioglobina participa en el transporte y el almacenamiento a corto plazo de oxígeno en las células musculares, ayudando a adaptar el suministro de oxígeno a la demanda de los músculos en funcionamiento (1). Una tercera globina llamada neuroglobina se expresa preferentemente en el sistema nervioso central, pero su función no se conoce bien (4).

Función del hierro

Diagrama que muestra una visión generalizada de la homeostasis celular del hierro en los seres humanos. La importación de hierro puede producirse a través de la endocitosis del receptor de transferrina 1 o a través de los importadores de hierro ferroso DMT1 y ZIP14, que requieren la actividad de reductasas de hierro como STEAP2, SDR-2 y Dcytb. El hierro intracelular puede almacenarse en la ferritina y utilizarse para la biosíntesis de proteínas, o para generar especies reactivas de oxígeno (ROS) y regular la transcripción a través de las proteínas de unión a elementos sensibles al hierro (IRP1/2). La exportación se produce a través de la ferroportina, a menudo ayudada por la hefaestina (Hp) y/o la ceruloplasmina (Cp), y reprimida por la hepcidina.

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El metabolismo humano del hierro es el conjunto de reacciones químicas que mantienen la homeostasis humana del hierro a nivel sistémico y celular. El hierro es necesario para el organismo y a la vez potencialmente tóxico. El control de los niveles de hierro en el cuerpo es una parte críticamente importante de muchos aspectos de la salud y la enfermedad humanas. Los hematólogos se han interesado especialmente por el metabolismo sistémico del hierro porque éste es esencial para los glóbulos rojos, donde se encuentra la mayor parte del hierro del cuerpo humano. Comprender el metabolismo del hierro también es importante para entender las enfermedades de sobrecarga de hierro, como la hemocromatosis hereditaria, y la deficiencia de hierro, como la anemia ferropénica.

Por Ricardo Piñero

Hola mundo, soy Ricardo Piñero. En mi blog encontrarás diversas noticias de actualidad.