Lentejas Bon appétit

Si estás interesado en añadir a tu dieta más comidas a base de plantas, las lentejas son una de las primeras cosas a las que deberías recurrir. Estas pequeñas legumbres son potentes en proteínas y fibra, son fáciles de cocinar y tienen un delicioso sabor a tierra que se añade a todo tipo de platos. Sigue leyendo para encontrar mi método de cocción de lentejas, junto con información sobre las diferentes variedades y mis recetas de lentejas favoritas.Cómo cocinar las lentejas¡Mi método de cocción de lentejas es fácil! Se reduce a 2 pasos básicos:

Tipos de lentejas y cómo usarlasNo todas las variedades de lentejas son intercambiables, y cada una funciona particularmente bien en diferentes tipos de recetas. Aquí están las variedades que verás más a menudo en las tiendas, junto con sugerencias sobre cómo utilizarlas:Lentejas verdes Le Puy o francesas¡Mi tipo favorito de lentejas! Mantienen su forma mientras se cocinan y tienen una textura firme y deliciosa. Me gusta utilizarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para la pasta, y su textura abundante también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry.

Receta básica de lentejas

¿La mejor manera de tomar tu ración diaria de lentejas? En un plato de espaguetis a la boloñesa, por supuesto. Consigue la receta de los “Espaguetis a la boloñesa” de lentejas “RELACIONADOS: Más de 50 recetas de pasta fáciles para una cena perfecta entre semana

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Este plato no sólo está repleto de proteínas y es saludable para el corazón, sino que sólo se tarda 15 minutos en cocinarlo: 30+ Recetas fáciles de salmón para hacer en la cena de esta noche

Para una combinación perfecta de dulce y ácido, combina un sabroso pollo al balsámico con una ensalada ligera llena de lentejas en conserva, manzana verde y apio. Obtenga la receta de Woman’s Day ” RELACIONADO: Más de 60 recetas de pechuga de pollo que no son nada aburridas

Una deliciosa sopa de lentejas no puede ser más fácil con una olla instantánea: ¡sólo tienes que añadir los ingredientes, pulsar el botón de inicio y esperar! Las 22 mejores recetas de olla instantánea para cenas fáciles entre semana

Añade pimentón ahumado y ajo – y sírvelo con deliciosas lentejas negras – para una forma fácil de condimentar una cena de carne. Obtenga la receta de Woman’s Day ” RELACIONADO: 28 Recetas sencillas de bistec que son más fáciles de hacer que de reservar

Lentejas rojas deutsch

Hecho en una olla en menos de 30 minutos, el Dahl de Lentejas Rojas es tan increíble que te costará parar en un solo plato. Las lentejas rojas son la estrella de este plato indio, lleno de proteínas vegetales y fibra.

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Algunas recetas de dahl requieren cocinar las lentejas por separado antes de añadirlas a la fragante salsa, pero yo quería mantener la receta lo más fácil posible. Todo se cocina bien en una sola olla, y si quieres que tenga una consistencia más fina (más caldosa), simplemente añade más caldo o agua. Muy fácil.

Puedes hacer esto en una olla instantánea. Utiliza la función de saltear y cocina la cebolla, el ajo y el jengibre. Añade las especias, remueve, y luego añade las lentejas, la leche de coco, los tomates y el caldo. Sella y cocina a alta presión durante 10 minutos. Haga una liberación rápida, luego agregue el jugo de limón y agregue las espinacas.

NutriciónServicio: 1 ración, Calorías: 258kcal, Carbohidratos: 28g, Proteínas: 11g, Grasas: 13g, Grasas saturadas: 9g, Sodio: 732mg, Potasio: 625mg, Fibra: 12g, Azúcar: 3g, Vitamina A: 1314IU, Vitamina C: 12mg, Calcio: 62mg, Hierro: 5mg

Lentejas al curry

No te conformes con una sopa de lentejas insípida.  Hazla bien y tendrás a todo el mundo pidiendo segundos….y terceros… Esta receta de lentejas es uno de los mejores platos nutritivos y sencillos que puedes hacer con lentejas secas y que es 100% delicioso. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una mezcla de sopa de lentejas.

Todo lo que se necesita es un toque de especias, hojas de laurel y un toque de limón para elevar esta sopa. Es una receta fácil que ofrece resultados excelentes, una de las favoritas de los lectores con cientos de comentarios.

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¿Pero sabes qué? Una receta de sopa de lentejas bien hecha no puede dejar de comerse. Volverás a repetirla y a repetirla, y luego te llevarás grandes cubos de sopa al trabajo para almorzar y volverás a comerla con gusto.

Si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti, la respuesta es sí. Las lentejas son nutritivas, ricas en minerales, proteínas, bajas en grasas y ricas en fibra (salud digestiva). Son una estupenda fuente vegetariana de proteínas, ya que el 25% de las calorías de las lentejas son atribuibles a las proteínas.

Por Ricardo Piñero

Hola mundo, soy Ricardo Piñero. En mi blog encontrarás diversas noticias de actualidad.