Empanadas de gambas cajún

Las empanadas son ideales para los aperitivos, las comidas para llevar, los almuerzos y las comidas para llevar. También funcionan bien para comidas familiares o reuniones con guarniciones como plátanos fritos y frijoles negros y arroz, por ejemplo.

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Empanadas de camarones brasileñas

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Receta de empanadas de camarones

Eso me llevó a buscar posibles componentes y a tener una idea de cómo utilizarlos. Había comprado una bolsa de gambas de 21 a 25 unidades en oferta por 9,99 dólares y pensé en utilizar las gambas con los chiles de alguna forma.

Mi cerebro se puso en marcha y pensé inmediatamente en las empanadas. Una empanada es una pasta rellena que se hornea o se fríe. Las encontrarás en la cocina latinoamericana, europea occidental, del sudeste asiático o en la mexicana.

En un procesador de alimentos, combine la harina y los trozos de mantequilla fría. Pulse hasta que la mantequilla tenga el tamaño de un guisante. Añada el huevo y el queso crema ablandado y pulse hasta que se mezclen. No hay que pulsar demasiado. Saque la mezcla del procesador y colóquela en un envoltorio de plástico. Doblar el envoltorio de plástico alrededor de la masa y formar una bola. Aplanar hasta formar un disco redondo y ponerlo en la nevera para que repose mientras se prepara la mezcla del relleno.

Empanadas de camarones al horno

Imprimir receta¡Empanadas de camarones! ¡Qué delicia! Una sabrosa alternativa a las empanadas saladas de harina de trigo son las empanadas de masa de maíz. Trabajar con la masa de harina de maíz es completamente diferente a la masa de harina de trigo. Debo admitir que se necesita un poco de práctica, pero después de unas cuantas tandas se hace mucho más fácil. Desarrollé esta receta hace unos años y la sigo usando hoy en día. A pesar de que estas deliciosas empanadas se preparan con ingredientes sencillos, realmente son lo suficientemente sabrosas para su mejor cena. Consigue un poco de masa harina y sé creativo con los rellenos.

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NotasDos cosas son muy importantes para que una empanada preparada con masa harina tenga éxito. Uno, el relleno debe estar libre de cualquier exceso de caldo. Dos, el relleno debe enfriarse antes de usarlo para rellenar las empanadas.

Consejos~ Si quieres probar diferentes rellenos, sólo asegúrate de que estén cocidos hasta que estén espesos. Mientras menos cantidad de caldo, mejor será al momento de armar las empanadas. Busca recetas como Picadillo de carne con papas o Pollo con chile verde en el sitio.

Por Ricardo Piñero

Hola mundo, soy Ricardo Piñero. En mi blog encontrarás diversas noticias de actualidad.