Receta fácil de magdalenas de chocolate

He probado un montón de recetas de magdalenas de chocolate, y esta es la mejor con diferencia. El único comentario que tengo es que NO los hornees durante 25 minutos, empieza a comprobarlo a los 12 minutos. En mi horno, tardan unos 15 minutos en total.

¡Esta receta fue increíble! ¡La hice exactamente como dice la receta y el pastel quedó muy rico y húmedo! También son bastante simples, lo que es genial ya que todo lo que quería hacer era ponerles hielo, así que mientras se cocinaban me dio tiempo suficiente para preparar el fondant de malvavisco para la cobertura.

Muy buen sabor, húmedos, se hornean bien. El problema es que, como alguien mencionó, son muy delicados. Fue difícil congelarlas porque son muy blandas. Se deshacen cuando intentas sacarlos del envoltorio, incluso rocié mis papeles primero. Incluso cuando están fríos. La masa estaba muy líquida y realmente sentí que se necesitaba menos líquido. Sin embargo, estaban deliciosos. Pero no es algo que haría para los amigos.

El sabor del chocolate es más sutil, pero la textura es increíble. Seguí la receta al pie de la letra y no tuve ningún problema. Recomiendo que lo prueben. Creo que se combinarían bien con un glaseado de chocolate negro fuerte 🙂

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Receta de magdalenas de chocolate

Con razón o sin ella, siempre he visto la magdalena como un sistema de transporte de glaseado, y si no eres un gran fan del glaseado (yo no lo soy), entonces pensé, ¿para qué molestarse? Entonces recordé que una amiga había mencionado una receta de Maida Heatter que era, en sus palabras, un “cupcake adulto”. Pensé que quizás le debía una oportunidad a los dulces en miniatura. La receta de la Sra. Heatter, modestamente titulada “Cupcakes de chocolate” de su libro de 1974 “Maida Heatter’s Book of Great Desserts”, produce una miga rica y húmeda que depende del cacao en polvo para su profundo sabor a chocolate. Pero es su cobertura de ganache de chocolate semidulce lo que distingue a estas magdalenas de las demás. No hay crema de mantequilla, ni colorantes alimentarios, ni choque diabético después de su consumo. Sólo un pastel de chocolate realmente agradable que es un poco pequeño. -Suzanne Lenzer

Muerte por magdalenas de chocolate

Las mejores magdalenas de chocolate EASY son húmedas, tienen una miga tierna, son profundamente achocolatadas y se hacen sin batidora eléctrica. No hay que esperar a que la mantequilla se ablande, no hay que hacer crema, la masa es sencilla y rápida de hacer. ¡Excelentes magdalenas de emergencia!

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Me siento un poco incómoda al decir que estas son las MEJORES magdalenas de chocolate fáciles. Pero en el mundo de las magdalenas, realmente creo que son las mejores que se pueden hacer para una receta sencilla sin batidora ni crema de mantequilla.

Estuve dudando sobre qué receta de magdalenas compartir. Estuve tentada de ir por una versión “100% perfecta” que requiere una batidora de pie / batidora eléctrica para cremar la mantequilla. Y quería poder hablaros de lo perfectas que son.

Pero, ¿sabéis qué? La versión Perfecta no es la que más hago. Esta versión Fácil lo es. Es mi “go to”, la que puedo hacer ahora mismo, sin esperar a que la mantequilla se ablande, sin sacar el batidor de mano. Y la diferencia entre esta versión fácil y la versión perfecta es tan insignificante que no me importa.

Receta de cupcakes fáciles

Si buscas algo un poco más complicado, te recomendamos nuestros cupcakes de Jaffa Cake con una capa de gelatina de naranja, cubierta con crema de mantequilla de chocolate y un mini Jaffa Cake, por supuesto. Además, tenemos más de 15 de nuestros cupcakes favoritos para tentarte, desde cupcakes con el Sombrero Seleccionador de Harry Potter hasta cupcakes de merengue de limón.

Si no tienes experiencia en la elaboración de cupcakes, nuestro equipo de cocina ha elaborado un artículo explicativo sobre cómo hacer cupcakes, en el que se explican todos los aspectos, desde cómo asegurarse de que los cupcakes suben correctamente en el horno hasta el glaseado correcto de los mismos.

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Si tienes una superficie plana en tus cupcakes es mucho más fácil aplicar la crema de mantequilla o añadir decoraciones.    Si tus magdalenas salen con la parte superior puntiaguda que tienes que cortar antes de glasearlas, utiliza un poco menos de levadura en polvo la próxima vez. Si la receta lleva harina auto-levantada, prueba a bajar la temperatura del horno 10ºC.

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Por Ricardo Piñero

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