Galletas sin mantequilla ni aceite

ReplyUpvote¡Estaban deliciosas! Sin embargo, el único aceite vegetal que tenía a mano era el de oliva. Así que, en su lugar, derretí aceite de coco y lo utilicé. Tampoco tenía miel, así que la sustituí por crema ligera para añadir un poco de humedad. Dios mío, estaban increíbles. Definitivamente voy a hornear estos de nuevo. Además, los horneé durante 12 minutos en lugar de 8-10. Muchas gracias por esta excelente receta! 0NicoleJayneDevling

en la introducciónReplyUpvoteMuchas gracias por esta receta.No tenía mantequilla y esta receta me ayudó mucho, también no añadí miel, cacao en polvo o azúcar granulado en su lugar sólo usé azúcar moreno.0lynn.m.halton

Galletas en lotes pequeños

Estas son deliciosas, me salté la parte en la que se rebozan en azúcar de canela, ya son lo suficientemente dulces y además las hice para un niño pequeño. Me impresionó cómo pueden ser tan hojaldradas y mantecosas sin necesidad de mantequilla.

Sólo quiero decir que, aunque no seguí exactamente la receta (añadí 3/4 de cucharadita de cremor tártaro), ¡estaban increíbles! Las mías tenían un aspecto agrietado en la parte superior, a diferencia de las tuyas, tal vez debido al cremor tártaro. ¡¡¡Estaban buenos calientes pero acabo de comer uno un día después y están tan húmedos y deliciosos!!! ¡Gracias por compartirlo!

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Galletas de avena sin mantequilla

Cómo derretir el aceite de coco en su forma líquida: El aceite de coco es generalmente sólido a temperatura ambiente, pero queremos derretirlo en forma líquida para esta receta con el fin de incorporarlo más fácilmente a nuestra masa de cupcakes de chocolate. (Hemos utilizado aceites de coco vírgenes sin refinar de 365/Whole Foods, Nutiva y Carrington Farms y todos nos gustan). Para derretir el aceite de coco, vierte aproximadamente 1 taza de aceite de coco (en su forma sólida, a temperatura ambiente) en una taza de medir de vidrio apta para microondas, y luego mételo en el microondas durante 30-40 segundos hasta que se derrita. Remueve el aceite de coco y comprueba la medida: puede que tengas que añadir otra cucharada de aceite de coco a temperatura ambiente para que el líquido alcance la cantidad correcta. ¿Has derretido demasiado aceite? Vierta el exceso en el recipiente.

Ajustes y sustituciones. Siéntase libre de usar más chispas de chocolate que las indicadas, o de agregar nueces o chispas de chocolate blanco. Añade una pizca de sal marina en escamas por encima si quieres. También puedes cambiar las pepitas de chocolate por chocolate para hornear picado (nos gusta el negro o el semidulce) por trozos de chocolate.

Galletas sin mantequilla

Prepara los ingredientes secos. En un bol mediano (no en el que vayas a mezclar la masa), bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Asegúrate de que todo esté uniformemente distribuido antes de apartar el bol.

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Añade poco a poco la mezcla de harina.  Yo recomiendo hacerlo de 3/4 a 1 taza cada vez. Esto ayuda a que todo se mezcle de manera más uniforme y también evita que la harina vuele por todas partes. Sigue añadiendo y mezclando hasta que se forme una masa. Debería empezar a unirse por sí sola y separarse de las paredes del bol.

Por Ricardo Piñero

Hola mundo, soy Ricardo Piñero. En mi blog encontrarás diversas noticias de actualidad.