PUERTO MADERO CANCUN

Hace mucho tiempo que no creaba ningún video, y hacer un video rápido de empanadas de jamón y queso me pareció que sería útil.    ¡Como siempre, el uso de las tapas o discos pre-hechos (disponibles en la mayoría de las tiendas latinas) para las empanadas hacen que estas sean casi comida rápida!    El montaje es sencillo y algo que los niños disfrutarían haciendo.    ¡Las empanadas se pueden sellar usando un tenedor, o la técnica de repulgue en el video de Empanadas Mendocinas, (enlace abajo) o la técnica de sellado de pellizco y giro introducida en este video!      Que disfrutes el video, perfecciones la técnica y hagas muchas empanadas deliciosas.    La receta es la siguiente.

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.    Coloca las conchas de empanada en la encimera al estilo de la línea de montaje.    En el centro de cada una, coloque un poco de mozzarella rallada, unos trozos de jamón y un par de cubos de mozzarella fresca.    Mojar los bordes de la empanada con agua en el dedo.    Recoge los bordes de la empanada y júntalos, sellándolos presionando.    Sellar utilizando el repulgue en la encimera, un tenedor o el método de repulgue de pellizco y giro.

Empanadas teig

Desde nuestro galardonado restaurante La Boca Bar and Grill, el chef ejecutivo Nicolás está encantado de presentar su nueva gama de Empanadas 2 Go. Con sus tradicionales recetas familiares elaboradas con ingredientes frescos del sur de Australia, cada empanada está hecha a mano con mucho amor, rellena de deliciosos sabores argentinos y horneada en hojaldre dorado, convenientemente preparada para que la disfrutes en una caja para llevar. Con 16 sabores para elegir, tanto dulces como salados, hay un sabor para todos los paladares, incluyendo -¡Seleccione entre las combinaciones recomendadas por el Chef Nicolas, o haga su propia caja de sabores! Los horarios de recogida son entre las 11 am – 8.30 pm de lunes a viernes y 3.00 pm – 8.30 pm los sábados y domingos. Haz tu pedido con al menos 1 hora de antelación y recógelo en La Boca Bar and Grill, en Stamford Plaza Adelaide.

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Fecha de recogida* Hora de recogida* Si has seleccionado “Construye tu propia caja de empanadas”; selecciona aquí tus sabores de empanada (máximo ocho por caja). Si desea un número de un sabor en particular, sólo tiene que indicarlo en el campo de notas de abajo. O seleccione “Recomendación del Chef” para recibir los favoritos del día del Chef Nic.

Cancun’s Steak and Lobster, PUERTO MADERO

Llevan masa -siempre buena- que envuelve rellenos tanto salados como dulces. Es como si cada uno tuviera una sorpresa dentro. Y además, como el envase es tan especial, el relleno es casi una guinda.

He tenido empanadas en el cerebro porque he tenido “Empanadas” en mi cocina. Concretamente, “Empanadas: Las empanadas a mano de América Latina”, de Sandra Gutiérrez (Stewart, Tabori & Chang, 2015). El libro es casi tan divertido de leer como de cocinar.

Como ya debes saber, sólo escribo sobre libros de cocina de gente que conozco y quiero. Así que, para ser sincera, conozco y quiero a Sandra y es muy poco probable que tenga algo menos que pensamientos estelares sobre cualquier cosa en la que esté involucrada.

Además de ser una de las personas más amables y simpáticas del mundo, Sandra es una experta en cocina latinoamericana. Lo cual me impresiona porque soy una amante de la cocina latinoamericana. Sus libros anteriores incluyen “The New Southern-Latino Table” y “Latin American Street Food”, y tiene otro libro que saldrá a la venta el próximo mes: “Beans and Field Peas”, que forma parte de la colección Savor the South. Además, ha publicado más de mil artículos -literalmente, más de mil-, incluyendo trabajos para USA Today, The Huffington Post y Relish. Y ha entrevistado a personalidades como Emeril Lagasse, Sara Moulton, Alton Brown y Steven Raichlen.

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La Cabaña Argentina, 5 Platos Argentinos Imprescindibles

#tapasdeEmpanadasdehojaldre #goya #cena #felizaccióndegracias #sootycocina13ª BERENJENALa Querencia, Buenos AiresBerenjenas frescas con salsa de ajo y menta fresca.MUY BUENA14ª EMPANADAEstancia Nibepo Aike, Provincia de Santa CruzCreo que esta era de carne.15 15º EMPANADAS DE POLLO CON CHORIZOSoots Cook Nook, Private¡Feliz Día Nacional de la Empanada! Llamémoslas empanadas de mano de pollo con una corteza dura de la que no soy muy fan porque probablemente hice la masa más húmeda de lo necesario. 16 EMPANADAS DE HUMITALos Floristas, AABPueden ser de maíz. 17ª EMPANADASCafé Cabrales, AABSi eres un argentino de pura cepa, casi seguro que optarás por la de carne (que a nuestro amigo del lugar le encantó), pero mi amigo vegetariano y yo acabamos prefiriendo la versión de crema de maíz (humita).

18ª EMPANADA DE RICOTA Y JAMÓNLa Cocina, Buenos AiresOtra recomendación del chico de La Cocina. Estaba bastante buena pero ¡dame una humita cuando quieras! 19º EMPANADA DE MAÍZAlmacén de Pizzas │Recoleta, AAE20º EMPANADA DE CEBOLLA Y QUESOAlmacén de Pizzas │Recoleta, AAE21º EMPANADASCabrales, Buenos AiresEn carne y humita. 22ª CARNE CORTADA A CUCHILLO PICANTELa Querencia, Buenos AiresRellena de carne picada picante. 23º BITTERSWEETLa Querencia, Buenos AiresMozzarella, bacon y ciruela

Por Ricardo Piñero

Hola mundo, soy Ricardo Piñero. En mi blog encontrarás diversas noticias de actualidad.